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先准备两个小一点的南瓜,去皮去内脏,然后蒸熟,放入容器中,用小勺磨成糊状备用。具体步骤我就不贴了。这个大家都知道。处理南瓜时,你最好戴上一次性手套,否则你会把南瓜汁弄到手上。黄色的含有酵母粉和泡打粉,不用泡打粉可以用温水洗,这样我们就可以准备下面的面团了。准备好之前准备好的南瓜酱,将溶解的酵母粉加入盆中,然后用勺子搅拌在一起。水少的话可以加点水然后就变成酱紫了。黄色,哈哈,下面是揉面。这个工序不得不说超级麻烦,不是工序麻烦,而是揉面手上粘粘的~ ~ ~ ~呵呵,揉面的最高境界就是讲究三光、手光、盆光。嗯,一直没做好,哈哈。待加强~ ~ ~把面团揉成酱紫色。老话说得好,醒发面团。现在是夏天。大概2个小时,和面的时候用温水,所以比较快。(冬天一般需要6个小时或者一个晚上。最好在面团上洒些水,这样更容易在面团上放盆。嘿嘿,我跟我妈学的。两个小时两个小时,面团做好了,蓬松柔软。面团揉一会儿再分成小团,就是酱紫。一个个捏成馒头,大家都不理我。(这个伤的很重,也没怎么做,就是学不会。妈妈说我傻,呵呵)凑合吧。开始蒸吧。一定要铺上蒸笼布,这样馒头才不会粘水,泡在锅里。我们的锅太小了,这层楼有点挤。估计蒸的时候会很挤。我建议你不要把它放得太紧凑。哎,要蒸30分钟以上才能0 K,刚开始用大火烧水。水烧开后改成小火就行了。不打扰大家了~ ~ ~ ~)我们出锅吧,底部的笑点全部绽放~ ~ ~ ~呵呵。非常成功。我做了第二次。来试试吧。以上就是南瓜馒头做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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